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      餐饮企业利用软件系统来提高餐饮业的运作效率,信息化管理有效节约了企业的运营成本、提高了客户满意度和忠诚度,实现店面的统一管理。然而,餐饮管理软件经过不断的演化和发展,功能及特色逐步走向趋同,而消费者需求却在不断变化,餐饮企业逐渐意识到营销手段的重要性,吸引顾客、品牌增值,需要更加丰富、高效的管理软件凝聚差异化优势,从而在竞争中脱颖而出。
 
目前连锁餐饮存在的问题:
1、门店经营受市场及酒店运营调整,原收银系统后续可拓展性有限,已经跟不上需求。 
2、集团连锁门店与总部,无法实现会员客户资料共享,数据无法同步,会员卡的实效性低。
3、总部财务无法实时掌握所有门店会员卡余额及充值、消费数据。
4、无法统一管理菜谱,各店菜谱名称不规范、价格不能总部统一管理。
5、操作人员权限、各门店营业数据汇总、对比分析。管理上连而不锁。
6、无法掌控加盟店真实的营业数据和财务数据,品牌风险大。    
7、无法统一采购、统一结算,供货商管理无依据,管理无法高效实现中央厨房到门店的统一要货、统一配送等需求。
8、供应商价格涨价无法预警,即价高反馈。系统无法实现多家供应商自动比价。
 


 
连锁系统架构图


 
连锁方案:
1、连锁初期信息化,餐饮店在开到第2,第3家后,开始慢慢考虑信息化的需要,比如原有3家店,现在开第4家店。直接的需求可能就是所有店的会员卡要通用。而原来几家店系统都可能不是同一家供应商,无法互通。这时必须重新选型,重新确定一套能实现餐饮连锁发展的系统。还有一点重要的需求就是经营数据的总部汇总,操作权限的集中管理,财务的统一管理。
2、连锁发展后,为了提升管理,降低成本,集中采购,统一配送,中央厨房半成品加工等等。分步导入系统,实现餐饮连锁系统管理。
 
网络及设备要求:
1、门店要求:各门店需要安装景穗餐饮管理系统连锁版,原单店版用户,可以直接升级成连锁版,升级后原数据完全不影响。硬件设备跟原单店版一样,根据各店具体不同情况配置。需要增加的就是收银台电脑需要接入Internet宽带。

总部要求:
1、连锁初期,我们建议使用总部数据拖管的方案,将总部数据拖管在电信机房,这样用户不需要购配较贵的高端服务器,也不需要单独申请光纤宽带。数据安全稳定,投入较低,非常适合连锁初期需求,一般10家店以内都可以用此方案。
2、如果用户门店数量增加,有条件自建机房,需要购置服务器,接入光纤,自建机房,我们会帮用户将数据完整转移。使用总部系统、配送系统人员电脑均普通办公电脑,需接入Internet网即可。无其他特别要求。
 



连锁中央配送流程图

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